元朗Ｂ仔出名的除了加滿了各種各樣水果的重量級Ｂ仔涼粉，不得不提的就是它的雞翼尖，相信很多吃過的人無不讚老香辣好吃。之前也曾和大老爺到元朗遊玩時順到那裡吃過，大老爺讚口不絶那雞翼尖的說。
這個月在ｆｂ的群組上看到這個雞翼尖的食譜，有ｓｉｓ做過出來說很像喔，而且材料簡單也很容易做。
Ｂ仔雞翼尖
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雞翼尖 １ 斤
鹽 ２ 茶匙
指天椒 ６ 隻
蒜頭 １ 個
糖 ３ 湯匙
雞粉 ２ 湯匙
花雕 ５ 湯匙
1. 指天椒及蒜頭切碎
2. 雞翼尖解凍後出水洗淨，加鹽醃15分鐘
3. 花雕酒煮滾，加入雞翼尖後再加水至剛蓋過雞翼尖，煮至滾
4. 加入一半指天椒、一半蒜蓉及調味料
5. 收細火煮半小時
6. 熄火加入餘下指天椒及蒜蓉，蓋上蓋焗半小時
*食譜改自fb群組~~愛煮，愛分享~~，Cheung Ching Ching Cheung
*原食譜用紹興酒代替花雕
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感謝 圖圖媽媽 提供以上資料
圖圖媽媽的網誌: http://totomum.blogspot.hk/
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