自從N年以前老公帶過我去上環正街既源記食過桑寄生蓮子蛋茶後，呢樣就成為左我最鍾意既中式糖水。多年以前曾試響藥材舖買過一盒桑寄生煲過一次，但係味道怪怪地。過年前媽媽響樓上燕窩莊買左一PACK糖水料，婆婆話質素唔錯。琴日咁啱媽媽又上去，見到有桑寄生，所以買返包黎煲試下。煲出黎超似源記既出品，爸爸食完話好味過源記添!
桑寄生蓮子蛋茶(約6碗)
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桑寄生 100G
蓮子 30粒
雞蛋 6隻
水 2.5 L
片糖 80G
1.桑寄生及蓮子洗淨，桑寄生放入煲湯袋內
2.雞蛋先烚熟
3.水先煲滾，再加入桑寄生、蓮子及雞蛋
4.收細火約煲1小時
5.再加入糖再煲5分鐘
<以上食譜FROM肥丁>
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感謝 圖圖媽媽 提供以上資料
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