想到很久没有烤鸡了，就上网找灵感看看可以做一些什么不一样的烤鸡。搜寻了一下，突然看到有人在家自己烤沙爹串，这个好！我鲜少做具有马来西亚风味的料理，今天就试试这个吧！我自问没有耐性把鸡肉处理过再弄成一串串，所以把原本的食谱改成沙爹鸡腿，把腌料涂满整个鸡腿，然后直接放进烤箱烤就行，方便多了！
材料：
鸡腿 6只
腌料：
香茅 2支（只取底部白色部分）
小红葱 4粒
蒜头 2瓣
蚝油 3茶匙
糖 2茶匙
味啉 2茶匙
黄姜粉 2茶匙
茴香粉（Fennel powder） 1/2茶匙
孜然粉（Cumin powder） 1/2茶匙
芫荽粉（Coriander powder） 1/2茶匙
做法：
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香茅、小红葱和蒜头洗净后用搅拌机捣碎。
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做法1和其他腌料混合，均匀地涂在鸡腿上，稍微按摩一下后腌制过夜。
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取出鸡腿，用锡纸把尾端包起来，免得烤焦。
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鸡腿放入烤箱，以180度烤大约30分钟或至表面呈金黄色，其间需要把鸡腿翻面以烤得更均匀。
除了用鸡腿，你也可以用这个食谱来烤鸡翅膀，或索性做成鸡肉串，让你在家里也能做出香喷喷的沙爹哦！
By 阿七
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