探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 玉兰鸡 Steamed chicken with kailan

玉兰鸡 Steamed chicken with kailan

由 ZapPaLang 於 2014-03-04 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 1048

分類：主菜

玉兰鸡之所以叫玉兰鸡是因为芥兰那碧绿的色彩，伴着蒸得晶莹剔透的鸡肉，两者的结合就变成好吃又营养的佳肴了。我平常对于淡而无味的蒸鸡都不太感兴趣，可是这玉兰鸡却让我吃鸡吃菜之余，还要用盘底的鸡汁来捞饭才甘愿。

材料：
大鸡腿 3只
芥兰 1把
薯粉 1茶匙

腌料：
盐 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
麻油 1/2茶匙
料酒 1茶匙

酱汁材料：
蚝油 1大匙
胡椒粉 1/3茶匙
糖 1/2茶匙

做法：

鸡腿洗净，然后用腌料腌制过夜。
鸡腿在煮沸的水中蒸15分钟。
把蒸鸡的汁倒入锅中，加入酱汁材料，以中火煮滚后转小火，然后用薯粉勾芡。
芥兰烫熟后和鸡腿排列在盘子上，淋上煮好的鸡汁即可。

By 阿七

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