青柠蜜汁烧鸡脯 Lime honey chicken breast

多得张家辉在《激战》里那一副女人看了流口水、男人看了心痒痒的好身材，再加上杜文泽肥仔变型男的例子，家中的某人也一心想要锻炼出钢条般的身型。除了积极运动之外，还要求在日常饮食中增加蛋白质的摄取量。最常见的高蛋白质含量的食物莫过于鸡蛋和鸡脯，阿七心想要利用鸡脯变出许多不一样的菜色实在是一大挑战，今天就来一个西式的料理，为单调的鸡脯带来一些新鲜感！


简单的白灼菜就不多说了，就送上青柠蜜汁鸡脯、烤马铃薯、煎番茄和青苹果沙拉吧~

青柠蜜汁烧鸡脯


材料：
鸡脯  半个（330g）
酱油  1 1/2大匙
蜂蜜  1大匙
青柠  2粒

做法：
1. 青柠削下薄薄的一层外皮，然后切碎，再用青柠榨汁备用。
2. 鸡脯切成鸡柳状，用酱油、青柠汁、青柠皮碎和蜂蜜腌制2小时。
3. 用中火把鸡脯两面煎熟。

烤马铃薯


材料：
马铃薯（中型）  2粒

做法：
1. 把马铃薯洗净，然后用叉子在表皮上扎出许多小孔。
2. 马铃薯放入烤箱烤20分钟。
3. 烤好的马铃薯取出后切半即可。

煎番茄

材料：
番茄  2粒

做法：
1. 在番茄顶部切开一个盖子。
2. 把番茄顶部朝下放在不粘锅以小火慢煎，其间需不时推动番茄以防粘锅。
3. 煎到番茄表皮开始变软就可以了。

青苹果沙拉

材料：
青苹果  2粒
美奶滋  2茶匙
练奶  1茶匙
黑葡萄干  1大匙

做法：
1. 青苹果削皮去籽后切成小块。
2. 在大碗中把青苹果、美奶滋、练奶和黑葡萄干一起混合后冷藏。


小贴士：

1. 煎鸡脯的时候我没下油，完全是基于健康理由。一般家庭料理不妨下一点点油。
2. 烤马铃薯我是用烤箱的预设食谱，所以确实的温度我也不太清楚。
3. 切好的青苹果可以泡在盐水里防氧化。

这一次的西式料理因为加了青苹果沙拉，所以特别清爽可口，也可以在饱餐一顿后解一解腻。大家不防试一试吧~

By 阿七

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