鸡翅的做法变化多端，而且是招呼朋友的最佳选择。继之前蛋蛋做过的
可乐鸡翅和阿七的
红酒鸡翅后，今天阿七想说来个啤酒鸡翅。二话不说立刻上网翻找食谱，原来还真的有不少人利用啤酒来烹煮带有啤酒香味的鸡翅。参照了其中一个用了很多香料的食谱，希望可以作出一个香喷喷的中式鸡翅料理。
材料：
鸡翅 8只
盐 1大匙
姜片 3-4片
青葱(只取白色部分) 1棵
辣椒干 3条
八角 2颗
花椒 1/2茶匙
黑酱油 1/2茶匙
酱油 3茶匙
糖 2茶匙
啤酒 200ml
油 少许
做法：
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鸡翅用一大匙盐腌制过夜。
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在锅中热少许油，然后放入鸡翅煎至两面金黄。
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倒入啤酒，再放入姜片，青葱，黑酱油，酱油和所有香料，以中火焖10分钟后把鸡翅翻过另外一面。
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把糖加入，烧至酱汁收干即可。
小贴士：
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各种香料可以放入小布袋中和酱料一起烹煮，这样香料的颗粒就不会粘在鸡翅上，影响外观。
鸡翅带着淡淡啤酒香的同时，也有着中式焖鸡翅的感觉，挺妙的！大家不妨试试看！
By 阿七
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