洋葱猪扒 Onion pork chop

由 ZapPaLang 於 2014-02-10 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 512

分類：主菜

一般人想到洋葱猪扒，就会想到西式的煎猪扒淋上浓浓的洋葱汁。今天阿七来一道中式的洋葱猪扒，配饭吃可说是开胃又好吃！

材料：
猪扒 8片(约480g)
洋葱 2粒
油少许

腌料：
酱油 1大匙
料酒 1大匙
盐 3/4茶匙
糖 1/2茶匙
玉蜀黍粉 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
麻油 1/2茶匙

酱汁材料：
水 1/2小碗
糖 2茶匙
酱油 1茶匙
番茄酱 1茶匙

做法：

用刀背把猪扒拍软，放入腌料腌至少2小时。
用少许油把猪扒煎熟后取出。
洋葱切成瓣，用少许油爆香并炒至洋葱变软。
在小碗中把酱汁材料拌匀，倒入锅中。
放入煎好的猪扒翻炒至酱料收干为止。

By 阿七

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