材料:
牛油84克 三溫糖70克 蛋黃90克 欖油8克 檸檬醬40克
以上材料按次打勻。
高粉 86克 泡打粉1克
以上過篩加入蛋黃醬中。
蛋白 70克 三溫糖25克
以上打成蛋白霜再加入蛋黃醬中拌勻。
加入已烤50克山合桃碎和20克蜜糖粒。
蜜糖粒在富澤商店購得。
175度焗9分鐘。
軟, 香, 好吃。
為即將離職的中文助理做這個小蛋糕,
可愛的小姑娘,
明年要去小學工作,
為自己前程奮鬥。
今天知道訓導的助理也要走了。
這些助理職位,
一不是常設,
人工未必每年增加;
而且崗位上的,
不少都是已取得學位的準老師,
屈就去做這些萬元左右的工作,
只是因為時不利兮。
所以,
分離是必然的。
其實,
我最最最討厭離別。
當然,
下一位助理到任,
要花時間重新調教,
當中磨合不知能否成功,
那是更現實的問題。
我也遇過一些助理,
簡直有激死人的本事。
今天在FB講笑,
我辭了教席去做助理工作,
上司可能更歡喜。
因為教師易請,
助理難求。
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