這個不是GIGI WONG在電視介紹的檸檬鴨,
而是有一天在FB見金飯碗介紹這隻九龍醬園做的檸檬醬,
講得非常神妙,
因為產量很少,
少得招紙也不印,
只是用手寫就算。
但凡燜的東西我都有興趣,
因為基本上不考廚藝,
於是買來一隻鴨,
加了些羗和乾蔥爆香，再加一小粒冰糖燜就可以了。
差不可以吃時, 再加半個洋蔥,
我想吃脆口的洋蔥,
所以沒把它們一起加進去燜。
這檸檬醬其實嗅起來有點像柑桔醬,
但煮了後又不太濃。
問碼頭意見，
他說酸一點更好。
我也同意,
下次再煮,
就加幾片檸檬進去吧!
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