香港美食 – 牛記茶室＠柴灣

  中環牛記茶室結業已差不多一年，聽聞在東區重開，怎麼地址卻在東港城？再在地圖上查清楚，原來此東港城並非在將軍澳，而是位於柴灣高威閣，好一個鳥不生蛋的地方，証明現在荒謬的租金如何在扼殺飲食業。

幸好對面康翠臺有停車場，還算方便。新店比以前大很多，裝修仍是採大眾化街坊式。

點了牛記其中兩樣較出色的東西。肉餅先來，牛記的肉餅不屬「彈牙系」，而是鬆化為主調，來到新店也是如此，不過似乎鬆肉粉下多了，肉味欠奉，有點失望。可能現在有了土瓜灣九記及好‧廚房的肉餅作比較，牛記的出品已失去了光環。

另一名菜自然是玫瑰太后雞（即是豉油雞），依然是香濃而幼滑，可惜雞味稍欠。

最後炒了個蝦醬通菜，蝦醬下得很少，味道極淡，雖說小臣慣吃家中濃味版本，但這個也淡得有點過分。

有網友說另一招牌菜清湯牛腩亦是大走樣，我們只有兩個人當然試不到了。

看來是大廚離開了，否則很難相信是以前那一家牛記茶室。加上地方「吊腳」，再來的機會不大。

地址：柴灣道 111號 高威閣東港城 1 樓 A 鋪
電話：2546 2584 / 2546 2529

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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