香港美食 – 龍苑

  之前很喜歡到喜來登酒店的天寶閣飲茶，但近年的價位已升到不合理的水平（另一家是明閣）。小臣有位已退休前輩林生說他以前也是天寶閣的粉絲，現在已轉投龍苑的懷抱。有次和他去龍苑午膳，發覺價錢只是天寶閣的六成左右，但食物水平真的不差。

這天星期天和小卡來吃點心。豬仔腳鹵得入味，肉不黏骨但仍有咬口，不俗。

蝦餃又是「新派」巨型版，太多蝦太少筍，豬肉當然沒有下。小臣最不喜歡這種製法。

灌湯餃（其實是新派湯浸餃）最重湯頭，此湯略為單薄了些，餃皮亦嫌厚，但用料卻算「重手」，瑤柱絲下了不少之餘，湯亦有用金華火腿來煮。不過有天寶閣最出色的版本在前，難免以作基準來量度，此處的出品自然給比下去。

鹹水角炸得夠脆，外皮糯而不黏，如果餡料稍微多一些就更佳。

此店不賣酥皮叉燒包，便點了個傳統版。爆口的賣相又真是十分傳統，吃來亦是典型老式茶樓味道，今時今日很多酒樓／點心店連傳統叉燒包都弄不好，真的令人十分沮喪。

兩人吃了三百元，真是天寶閣的六成左右。不過小臣還是鍾愛富聲，此店未有動搖富聲在小臣心目中的地位。另外值得一提的，是此店有不少素菜點心可提供，素食的朋友可以來試試。

地址：尖沙咀彌敦道 50 號金域假日酒店低層 1 樓
電話：2315 1006

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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