香港美食 – Mama Gohan

這家店名為「媽媽做飯」(Mama Gohan)，是之前另一家叫「無極俱樂部」的私房菜的變奏，當小臣還未有機會去試過後者，它已經擴張營業，租了個地鋪來打拼。

Mama Gohan 就是日式住家菜，日籍女主人為大家做她的「家常風料理」。此店在午市繁忙時段，會分設地面快餐及閣樓有侍應招呼兩種形式，晚上人客較少，就把客人集中在地面，閣樓不會開放。

餐單上有十幾種類的定食，令人眼花撩亂。最後小臣要了這款溫泉蛋牛肉，配烏冬（或飯），另外有揚物兩款，以及給烏冬遮住了的煮菜（或沙拉）。洋蔥煮牛肉味道帶甜，典型日式料理調味；那炸蝦算酥脆，令小臣聯想起前年在北海道玩狗拉雪撬後，主人的媽媽給我們弄的家常午餐，味道真是一模一樣。唯一不喜歡的，是烏冬的湯頭淡如開水，如果用了鰹魚煮的湯就會高分得多。

小卡要了番茄牛肉湯烏冬，也是配揚物兩款及煮菜（那味噌菜湯其實是我的）。這番茄湯算濃，配烏冬吃也不錯。

小卡的咖啡，水平是意外的高。另外追加一件蛋糕，是抹茶味道的瑞士捲。論軟滑比不上味十味老闆娘的出品，不過後者專攻甜品科，直接比較可能不太公平。

如果希望吃港式日本料理，那麼不要來這店。這裡的住家日菜，好像在鄉下地方闖進去的某間家庭小店賣的那種料理，好與不好，視乎個人的喜好及閱歷。

地址：上環干諾道中 128 號豫泰商業大廈地鋪及閣樓
電話：3525 1520

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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