是晚我們是唯一吃和食的住客（其他人都選自助餐），因為只有一間個室外掛了名牌。
偌大的個室應可容六至八人一起用膳，只擺了兩個位，有點別扭。
一進來已擺好幾樣東西。前菜、造物、箸附及鍋物。
造物是活鮑、本鮪、牡丹蝦及縞鰺。鮑魚生吃始終太硬；鮪的味道略淡；牡丹蝦夠爽甜；初春的縞鰺未算肥美，和吃一般池魚差不多。
箸附是伴和了開胃醬汁的帆立貝。
用喜之次作鍋物，當然比汁煮好吃得多，除了魚肉外還有魚頭等在鍋內，小臣小卡把它們吃得一件不剩。
主食是富良野產和牛的陶板燒，脂肪均勻且肉味豐足，吃了幾次牛排，來一次薄燒亦很清新。
燒物是櫻鱒，中間切了幾刀夾了些竹筍在上面，很奇怪的造型。櫻鱒味道濃郁，不過那燒汁有點壞事。
煮物是柚葉万頭。甚麼是万頭（萬頭，不是饅頭）？吃來好像是炸過的粉團，奇怪得很。
止肴是螢光魷魚，膽固醇萬歲！
食事是櫻花蝦煮飯，小臣寧願吃碗好的白米飯。
甜品是草莓凍糕，一般而已。
不算太出色的夕食，幸好在章月後來吃，谷底反彈，感覺良好得多。
翌晨的早餐採自助式。沙拉等自然不缺。
即煎太陽蛋及其他熱食。
拌飯吃的漬物涼菜有很多款可選。
當然有小臣最喜歡的出爐麵包。
各式生果及甜點。
這些當然是小臣的戰利品。
小卡喜歡吃飯，哇！有鮭魚子伴飯吃。
每桌一個 Staub 鑄鐵鍋，用來煮飯。
還是多吃水果，補充纖維。
本來可以待到上午十一時，不過小臣想到札幌吃頓午飯才乘飛機回港，所以十時不到便退房離開。
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感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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