香港美食 – 繼光香香雞

小臣得知繼光香香雞在香港開分店，實在期待了一段日子，畢竟當年在台中第一次吃它時，那種驚艷的感覺還是歷歷在目。

最後繼光香香雞選擇在港鐵坑口站上的商場連理街開業，由於不屬我們的「出沒範圍」，所以還是等了好幾個星期，才找機會進去將軍澳試試。

晚上的商場有不少人通過，停在繼光香香雞前面買炸雞的朋友也有不少。

現點現炸是繼光的堅持，要吃的話就一定要等，我們要了炸雞及杏鮑菇，等了十多分鐘，終於取來一大包東西。

急不及待來一件炸雞，外脆內酥是必然要求，漿不厚但極脆，配以店家特製、加了中藥的五香粉，味道和台灣非常相似，只是雞肉略乾，不像上次在台中吃到的那麼水潤。

反而杏鮑菇因為本身有較多水分的緣故，就沒有炸雞的問題，同樣的則是漿薄而鬆脆，菇肉厚口感佳，不錯吃。

總結是有台灣店的八成水準，如果暫時未有機會去台灣的話，可以來「止止咳」（據說繼光香香雞的老闆打算數年內在香港開二、三十家分店，可能不久就在大家上班或住處附近可以吃到，那就不用老遠跑去將軍澳了）。

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同場加映：唐記包點。吃炸雞當然不可當晚餐，附近商場的食肆又以連鎖店為主，吸引力不大，所以決定繼續「掃街」，在唐記包點買了兩個肉包吃。

沒期望之下反而有點驚喜，因為入口是正統中式、鬆如海綿口感，加上材料紮實，熱度又足，在很多二、三線的酒樓亦吃不到這種水平。

另外小卡看中了別人買的排骨飯，於是外賣一盅回家吃（入了盒後賣相一般，所以沒有拍照）。飯粒乾身畢挺，排骨肉嫩入味，雖未及老牌茶居的出品，但已是相當不錯。怪不得午晚飯時間，唐記各分店總是人山人海。

地址：將軍澳坑口站連理街 1 樓 110B 舖
電話：不詳

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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