早在數年前已打算去土耳其旅遊，特別是讀了奧罕．帕慕克的《我的名字叫紅》之後，不過之前土東及敘利亞局勢不穩，結果一擱下就是三、四年。另外今年本來五月已編好行程，臨訂機票時又發生 Taksim 廣場騷亂事件，最後還是決定要去。現在回頭再看，只怪自己太小心，因為土耳其中西部其實是高度開發的旅遊區，不太受地緣及國家政治影響，平白因為遲了訂機票而多付數千元。
土耳其最吸引人的地方是它的歷史。由突厥到羅馬帝國到拜占庭到鄂圖曼帝國，東西文化在這個橫跨歐亞的國家，留下了不可磨滅的影響。
單是於伊斯坦堡看看在拜占庭時期建成的聖蘇菲亞大教堂，
以及與之遙遙相對的藍色清真寺，便可感受基督教文化及伊斯蘭文化的間接對話。
不過最震撼的還是以弗所古城，可以隨意在古城遺跡中穿梭，感受古希臘及羅馬文明的偉大。
此外土耳其吸引人的還有棉堡、
格雷梅等奇特地貌，
以及十八世紀鄂圖曼時期、幾乎原樣保留的番紅花城。
在這些地方，可以住進格雷梅的山洞酒店，
又或是番紅花城這家由二百年歷史舊屋改建而成的旅館，直接感受古人的生活。
吃方面比想像中略好，但如果不吃羊又或是接受不到孜然味道的話，基本上是很難適應。
不過也可以吃吃陶罐牛肉，
在沿海的地方又有海鮮可吃，
但便宜又不差的土式「碟頭飯」，就基本上都是這個模樣，即是只有烤肉。
土耳其奉行自由資本主義，99% 人信奉伊斯蘭教，每天五次頌經照樣在擴音器響起，卻沒有人停下來祈禱。除了在遊客區的商人想要點小便宜之外，大部分土人都只有善意，不論是日間或晚上，在街上行走都沒有不安全感，所以不用對土耳其存有偏見，放心去玩吧。
遊記明天起在本博連載。
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