吃過午飯後，我們來到 Ihlara valley 健行。一般行程是行畢這個峽谷才有飯吃，而吃完飯卻去爬坡看修道院，New Goreme Tour 把次序倒轉，是十分人性化的安排。
Ihlara valley 是延綿十六公里的大峽谷，谷頂及谷底高差五十米，在谷底行走，陽光被遮蔽之餘，又有溪流在旁蜿蜒而過，十分舒適。
峽谷中又有好幾個山洞教堂，這一個教堂特別之處，是留有壁畫。
而且還有耶穌像。伊斯蘭教不容許拜偶像，所以在鄂圖曼帝國奪取土耳其後，均把所有天主教留下的圖像破壞（起碼把面容抹去），殘留下來的都十分珍貴。
導遊 I Could 在講述聖經故事，小臣是無神論者，興趣不大。
之後便是在一段三公里左右的峽谷中健行，如前所述，在攝氏二十度左右的溫度下步行，非常寫意。忽然想起日本東北的嗚子峽，當時雖然紅葉滿開，但天氣就差得遠。
一路都是風化火山岩的景觀。
中段小休的地方，有溪谷茶寮，可在此喝杯茶，吃件土式燒餅。
沿路可見斧鑿之痕，都是古人開闢的居所。
一小時多的健行，沒有上下坡，老少咸宜。
黃昏時分，旅程到了尾聲。這裡是 Pigeon valley，是當時的人在山洞屋外鑿坑養鴿，把鴿糞當肥料，而鴿子亦可用作送信。此谷當時應有漫天白鴿飛舞，故得此名。
這些屋之中，有的弄得相當別緻。
最後來到全景點 panorama，拍幾張到此一遊照片後，綠綫的行程便完結了。果然沒有購物行程，導遊把我們送到鎮中心解散，時為下午五時半左右。
回旅館休息一下並查看電郵，才整裝到 Sultan Cave Hotel 吃晚飯。
一進門便碰到和我們同團的四位北京天朝人，原來他們來吃了飯才去乘夜車，真懂享受。
這餐廳採 Fine Dining 路線，不過也不是太拘束，吃了 100 里拉 (連沒出鏡的兩杯酒)，是可接受水平。
小卡要了土耳其婚禮湯，番茄湯為主，加了小米、豆等，小卡說只是一般而已。
小臣的茄子沙拉反而不錯，簡單地把茄子、菇及甜椒作涼伴，味道調得相當開胃。
小卡的主菜是羊腿，煮得幼嫩，湯汁香濃，相當高水平。
小臣則踩了地雷，土式 ravioli 和意式不同，是相當小的麵團顆粒，裡面已有起司，外面還要再加一大勺，非常之膩，只能吃下大半，早知還是吃肉算了。
飯後當然要來杯茶。茶的土文是 Cay（土文讀音），大約是粵音「搓」，來了幾天一定會說。
有的人晚上會選擇參加土耳其之夜的節目，小卡對旋轉舞及肚皮舞不太熱衷，所以就不參加了。
在 Goreme 的兩天很快便過去，明天乘長途車到番紅花城，亦是此行最驚險的一天。
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感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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