香港美食 – 肉骨皇

有人說香港唯一一家像樣的肉骨茶店就在這裡。寫在待吃名單已久的店子，這天終於來嚐一嚐（不過也是半年前的事，是四月底某天吃的）。

小小的二人桌上，放了個瓦斯爐，之後再端來肉骨茶，不過小鍋和爐具不太匹配，小鍋很容易會翻側，宜萬分小心。

基本上味道是對的，不過再喝就發覺湯頭沒有餘韻，藥味不夠濃，可能因為要遷就香港人的緣故。配料也少，兩小塊肉骨，幾件豆卜，另外有些金菇（！）在飄浮。唉，肉骨頭不會太值錢吧，何苦搞得太寒酸？雖然小臣也不是吃過很多肉骨茶，至少在沙巴吃的就大堆頭得多，吃得又撐又高興。另外也懷念起台灣的十全排骨湯來，那骨真是超美味。

另外點了這個咖哩雜菜，配油酥餅吃。

以小臣的標準是極辣，吃了兩口就被迫放棄，因為汗如雨下，接受不了。嗜辣的可以來挑戰一下。

這個橋底豬手好像也是名物，為什麼是「橋底」沒有深究，還不就是炸豬手？豬手肉算是嫩，但皮就炸得頗硬。吃豬手還是要到 King Ludwig。

如果這就是香港最佳的肉骨茶，那便可作罷，留待下次去沙巴才吃。

地址：大坑浣紗街 45 號浣紗花園地下 1 號舖
電話：2972 2266

============================================

感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

============================================