別邸回以隱私為先,兩餐自然都在房間內吃,不過要侍應把食物搬到三樓來,有點不好意思。
又是奉上餐單的時候。
前菜及先付都是那種擺設精美的東西,唯一印象較深的是生苦瓜,以為在沖繩才吃這個。
這天想高興一下,要了一份山水閣自家的清酒,既甜且順滑,很容易入口。
刺身是石鰈及縞鰺,前者是扁身的魚,通常吃汁煮,生魚片較少機會吃到。縞鰺是深海白身魚,都是比較淡的口味。
侍應送來一整條山葵給我們生磨,比想像中困難,回來後問文師傅,原來是磨板太小的緣故。
鮎魚一夜干及汁煮三元豚,但鮎魚不是好像塘虱那般有鬚的麼?豚肉很美味,不過那汁略甜了點。
再來又是魚,這次是太刀魚,此魚肉厚兼富彈性,很配合西式的製法。
小臣最期待的主菜來了,就是涮涮鍋!吃的是那須和牛及三元豚,看那分佈均勻的脂肪,可以想像是何等美味。
牛肉是摺起來放在竹筒內,一打開原來是老大的一片,鬆化之餘而肉味不薄,好牛。
這涮涮鍋最重要的,是可以添食一次,小臣當然不會客氣。吃了這麼多天懷石料理,其實不及吃涮涮鍋痛快,你說我是水平低的粗人也可以,太精緻的東西不太適合小臣。
牛蒡飯、香物及赤味噌湯,雖不太吃得下但也不想浪費。
甜品是日本櫻桃及加了柚子汁的嫩蛋。
除了在花庵那一頓飯外,這次旅程最喜歡的就是別邸回的夕食。
翌晨的早餐比較簡單,不吃溫泉蛋可改為奄列,納豆不是新鮮那種,小臣吃了一口就放棄。
主食也是很簡單,不過單是味噌已可伴一碗飯。另外也有湯波,此行每天都吃一次。
別邸回宿泊及料理俱佳,喜歡這種低調氣氛的話,小臣誠意推薦。
栃木之行至此完結(最後一天只是駕車回成田機場還車而已),遊記亦寫到這裡為止,多謝捧場。
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感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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