香港美食 – 順德天祥美食

  另一篇數月前的食記，這次是和小頭一起的三人行。大成街街市後來發生火災，不知有沒有波及這家順德天祥，如果有意光顧的話，宜先致電詢問一下 (後記：據網友報告，已重開）。

順德天祥在街市二樓的熟食中心，地方簡陋，衛生情況比北河街那個熟食中心略勝一籌，但最好還是有心理準備才來。

來一碟花生作前菜，適合喜歡喝酒的朋友。

點了幾樣小菜，涼瓜菜脯煎蛋弄得不俗，蛋煎得香，加上爽脆的菜脯及微甘的涼瓜，味道及口感均具層次。

豉椒炒蜆勝在鑊氣夠，味道調得不俗，滿滿的一大碟也甚具份量。

見鄰桌的白灼蝦很吸引，於是也要了一碟，中、小型的蝦各半，灼得剛熟，新鮮爽甜，果然沒點錯。

招牌菜煎釀鯪魚，最後才上桌。此道菜製法繁複，先把鯪魚加入配料再搞至起膠，然後放回魚皮內煎熟。此店的製法是不加芡汁上桌的，較合小臣意，因吃來更加香口，魚肉又彈牙，不枉小臣專程來吃。

最後來點灼菜心，其時仍是當造，又大又甜，現在當然不是吃菜心的季節了。

留意此店的米飯是用內地米，粗糙得幾乎不能入口，我寧願付多一點吃泰國米。

此店還有些家鄉順德菜，如沙葛扣肉等，不過人多才可以點，是否值得專程來吃，純粹見人見智。

地址：黃大仙彩虹道 121 號大成街街市大樓 2 樓
電話：9552 8569 / 9746 1826

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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