香港美食 – 夏銘記

  這家在待吃名單久矣，這次來光顧的動力，始於上星期六的「奇遇」。話說當天我們去了大埔，本來打算吃過群記後再去街市試試欽記的魚蛋，豈料欽記沒有開門營業，連另一家洪記也關着大閘。魚蛋沒吃成，這星期決定轉戰夏銘記。

第一次來駿發花園，除了百老匯電影中心為它增添不少人文氣息之外，原來中庭的花園都很寧靜，居住環境比想像中好。

夏銘記就靜靜地佇立在中庭一角，紅色的招牌有點退色，裝修是廿年前典型潮式粉麵店模樣。

幾星期前再在雜誌讀到有關七十五歲店東的故事，如此高齡仍堅持每天用門鱔、九棍及「魚或」仔打魚蛋，無論如何也想來試一試。加上自從謝記結業後再找不到吃魚蛋粉的好地方，小卡始終想找一家「代替品」，小臣自然義不容辭替她發掘。

小卡的魚蛋魚片河，河粉幼滑，魚蛋不是非常彈牙那種（因為店主不下爽粉），有魚香而無腥味，算是不錯。魚片基本上口感相同，只是多了層炸過的外皮。

小臣要了魚餃魚片河。魚片餃肉餡有質感，外皮則略厚，雖不及以前謝記的極品，但已比外面其他人賣的出色很多。

另外追加一碗魚皮餃魚片湯，過過口癮。

炸魚皮比想像中好，炸得十分香脆，店家把門鱔肉刮得乾乾淨淨，所以魚皮比較薄。

此店雖未算最佳，但總算找到一家可以再光顧的，下次來要吃厚切魚片。噢，忘了說這家的辣椒油非常厲害，蘸多一點當心會嗆鼻！

地址：油麻地新填地街 151 號駿發花園 A 舖 (油麻地警署對面）
電話：2713 4323

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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