香港美食 – 煮打菜打冷小菜館

  去年十一月的一次三人飯局，今天整理照片才發覺還未寫這次的食記，現在補上。

小頭提議來試這家，我被網上有關「爆牙肉餅」的資料吸引著，於是便來了。很多車就泊在附近街上，小臣不想吃「牛肉乾」，所以把車泊在耀東邨，沿通道下來就是南康街，尚算方便。

不算小的一家店，笑容可掬的女生為我們介紹了幾樣菜，我們決定先吃潮式打冷菜。鹵味拼盤有墨魚、掌翼及鹵蛋，後來老闆對我們說，是專門請來了個懂潮州菜的師傅來做的，鹵得算是入味，不過鹵水汁不夠醇厚，應是此店那盤汁日子尚淺。

奇味雞煲，特別要求不辣的，味濃，有點似「狗仔煲」、很重香草的味道。雞肉算嫩，脂肪不多，只是切得碎了些。

用火熱着雞煲吃，天氣涼比較合適，吃到差不多可放些生菜下去，吸了醬汁很好吃。

這個就是鮮魷爆牙肉餅，豬肉加了海哲剁的，不錯是很彈牙，但我真的吃不出加了海哲的味道，很難想像它是如何爆牙。

最後來一碗店家送的的蕃薯糖水，不過不失。

和老闆談了一會，是位有理想的朋友，不過地點不太方便，未必會常來。

地址：筲箕灣南康街 18 號康華大廈地下 1 號鋪
電話：2761 3001

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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