香港美食 – 靚粥工房

這家在佐敦的小店吸引我來的地方，不是粥，而是大尾魷肉餅。

很小的店，開在不起眼的地方，店名用 banner 掛上去，蓋著原來「麵工房」的招牌，應該是接上手的鋪，沒有再裝修便開業。

大尾魷肉餅飯餐每天供應，$30 連湯或飲品。大尾魷由店主母親在塔門供應，切了粒連豬肉一起刴，另外再放一、兩片在肉餅上。這肉餅不是彈牙的那種，肉鬆但有彈性，兼吃到肉香，顯然沒有被鬆肉粉摧殘。魷魚非常鮮美，有機會下次來吃一碟白灼大尾魷。店家下的醬油伴飯吃一流，不過這天的飯太濕，甚為可惜。

另外要了兩碗粥試試。這不是廣東粥，而是像潮州粥般米水分離，而且米沒煮爛。我要了皮蛋鯪魚球粥，鯪魚味寡，皮蛋則不是溏心，且粥和材料好像沒有太多交流。

小卡的鹹雞粥也是差不多，雞尚可一吃，不過顯然是冰鮮貨色，和這稀粥好像格格不入。我不知道此粥用來作火鍋如何，單吃的話，則不合口味。

只有肉餅和大尾魷有點吸引力，其他則不喜歡。

地址：佐敦上海街 24 號 1A 號舖
電話：2377 3813

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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