香港美食 – 南小館

  小南國集團以「南小館」品牌，開闢年輕化上海菜新連鎖店，在希慎廣場開業後，第二家店開在九龍灣德福廣場。

這天小臣尾站在九龍灣開會，之後又要到場支持部門籃球隊，中間的晚飯空檔就在這裡打發。七時半左右已經要輪候，等了差不多十五分鐘才可入座，小卡剛好由觀塘過來和我會合。

先吃頭盤，肴肉切成片狀而非一般的粒狀，不過依然入口即化，且肉味香濃。但凍膏和肉不太合比例，是不是因為切的方法不同所至？小臣也不得而知。

清炒芥蘭，沒有什麼特別，鑊氣不俗。

麻醬伴麵除了麻醬外，還有擔擔麵的醬汁墊底，幸好不太辣，混起來吃很開胃。

小籠包本是抱着即管一試的心態試吃，但卻有驚喜，外皮厚薄適中，湯汁燙口濃厚，肉餡也有彈性（最怕吃到好像腐肉那種典型「一品香小籠包」）。當然不是鼎泰豐的水平（看包形及摺口的精緻度可見），但已經比很多本地上海店的出品好得多。兩個人吃五只自然不夠，於是安歌了一客。

以快餐式上海菜來說，水準比翡翠拉麵小籠包好，希望不要因為擴充而犧牲了品質。

[本文圖片以 iPhone 拍攝]

地址：九龍灣德福廣場一期 G53A 號店
電話：2348 2299

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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