香港美食 – 雲南阿老表黑羊湯鍋米綫

  上次和小卡的朋友在大都烤鴨聚會，席間其中一位談及她在官塘廣場一間羊肉米綫店的奇遇，嘻笑過後，小臣卻記住了這家店，囑咐在觀塘上班的小卡去試吃，小卡回報說味道可以，但羊肉片切成很小塊，吃得不過癮。

小臣無論如何都想試一次，這天小卡要加班，小臣便駕車來觀塘，打算在此吃完才回家。如果大家去過官塘廣場，都會知道是典型舊式商場，賣的東西不外是零食、電話裝飾、衣服等東西，其中又夾雜着一些食肆，這家雲南阿老表黑羊湯鍋米綫（真長的名字），便是這麼樣的小食肆之一。晚上沒有午市那麼熱鬧，我們兩個人佔了張四人桌亦沒有問題。

米綫分小碗 ($29)、大碗 ($39)，羊肉可取全瘦或帶羊皮的。小卡的是小碗帶羊皮米綫，酸辣湯頭。

小臣則要了大碗清湯米綫，喜歡吃羊肉的小臣，自然取帶皮的。一進店已經嗅到一股輕輕的羊羶味，此時米綫放在面前，味道更加濃烈。呷一口湯，有輕輕的肉味；米綫煮得偏腍了少許，不過是可以接受的程度。主角羊肉切成小片，羊皮連着少許脂肪，肉質富彈性，羊羶味只有輕微的一點點，整體可算出色。羊肉的份量亦比想像中多，這麼大碗的米綫吃到最後，還有羊肉片沒有吃完。

小卡的那碗只是多了酸辣味，據她說是酸麻辣，吃畢上唇也冒出汗來。

拍青瓜比較大塊，拍得爛一點更佳。

豬耳絲明明說好要不辣的，但老闆娘還是灑了辣油，讓小臣出了不少汗。此豬耳絲過硬了，滷得亦未算入味。

此店是一個雲南女子開的，夠膽獨沽一味賣正宗的羊肉米綫，值得來捧場。她的老公是一位澳洲人，不會說中文，只能在店內當小幫工，非常有趣的組合。

地址：觀塘官塘廣場地下 G26-27 號鋪
電話：2667 7388

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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