香港美食 – 兔角

  這家兔角最有名是鲷魚飯，這晚終於安排來一試。

兔角以居酒屋的形式經營，餐單上是五花八門的食品，我們點了鲷魚飯後，便選了一些不同的東西試試。

先吃刺身，池魚以姿造的形式上桌，魚肉新鮮味濃，油脂豐富，好吃。

天婦羅應該不是此店的強項，這沙錐漿粉太厚，炸出來沒有個性，和天婦羅名店的出品比較，有好大一段距離。

那麼串燒又如何？牛舌烤得不錯，調味也可以，但這牛舌比較韌，以之來厚切就太有咬口，要嘴嚼好一會才可下嚥。

池魚身拿回去酥炸，反而炸得不俗。

玉子不太行，結實的一塊，且還是冷的。小臣在香港吃過最好的玉子，是在一門及壽司德。

小卡點的漬菜反而不錯，非常爽脆。

等了差不多四十五分鐘的鲷魚飯終於上桌，一打開來魚香撲鼻，魚是烤過才放在飯裡煮，另加上醬汁。

店員先把魚刺去掉，放回魚肉在飯內攪勻才把飯盛在碗上。這「日式煲仔飯」果然好吃，魚香滲在飯粒內，魚肉亦很鮮甜，鍋底的飯微焦，特別香口。

看來下次除了鲷魚飯外，應集中吃他們的壽司刺身，以及炸物煮物。另外值得一提的，是侍應大部分都是日本人，有禮貌之餘亦懂少許廣東話，點菜沒有問題。

地址：尖沙咀加連威老道 94 號明輝中心 108-109 號舖
電話：3422 8885

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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