香港美食 – Chez Les Copains

  大除夕晚在家看蔡生的舊電視節目，當中介紹了這家在西貢白沙灣的小店，反正一月二日假期沒想到吃什麼，就來此店嚐新。

Chez Les Copains 在一幢村屋的地下，女大廚在法國學藝，回來後和家人在西貢開了這家小店，弄自己喜歡的菜。店內只有十多個座位，另外對面一座小木屋可再容納十多人，裝修以強烈的顏色為主，牆是鮮黃，桌布則取深綠，十分鮮明，由此可見大廚的性格，該也是愛恨分明。

我們點了午餐。先吃熱烘烘的麵包，鬆軟香口，蘸吃的牛油亦算幼滑。

頭盤小卡要了牛肉清湯，肉味香濃。

小臣的是牛舌，煎香後切粒，伴以切成同樣大小的土豆粒一起吃，兩種不同的口感混合，頗有心思的設計。

小卡的主菜是羊架，她要的是 medium rare，出來果然是僅僅不見血的程度。這羊肉甚嫩，味帶微羶，外皮香酥，小卡說不錯吃。

小臣吃的是烤豬肋骨，焦香入味，肉質不韌，拿在手上大口撕咬，吃得痛快。

甜品兩款各取其一，其中一款是奶油烤蛋白，入口是脆的，不過一瞬間便化成奶油。伴吃的雜果亦很新鮮。

另一款是巧克力餅，把巧克力弄成蛋糕狀，味道香濃。

此店的咖啡（沒有拍照）也頗濃，吃過甜品後一定要來一杯。

物有所值的住家西餐，下次會來試試晚餐。

[P.S. 這一餐吃得不便宜，因為駕車來時在清水灣道超速被逮過正着，承惠四百五兼扣三分！]

地址：西貢白沙灣 117 號地下
電話：2243 1918

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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