香港美食 – 避風塘興記

  這家由避風塘「上樓」的興記毀譽參半，讚的說得天上有地下無，彈的則主要集中在其價錢及成反比的服務，所以一直都提不起勁去吃。直到看到一位台灣老饗的食記，說他每次來香港都要去興記，這才令小臣對它來了點興趣。

店在彌敦道某舊商業大廈內，裝修簡單，牆上盡是名人的簽名，不過小臣一向不理會這些，端上來的東西不好吃的話，就是什麼食神推介也是枉然。

這裡不設茶水，於是點了一壺竹蔗水，味道不錯，用料充足，下火又可解辣。

先吃六小福。六式拼盤包括豬舌、海哲、粉腸、魷魚、菜心及豬肚。白灼加上醬油的簡單食法，材料新觧便好吃。不過漂過的魷魚一向沒有什麼味道，此店也沒有辦法令它起死回征。海哲好大的一塊，但十分爽口。

此辣醬可令食物提鮮，怕辣的小臣亦忍不住不停蘸。

小頭怕吃蟹麻煩，於是點了避風塘炒蝦。一大堆金蒜把蝦都掩蓋了。用油泡過的蝦殼弄得非常香脆，最厲害是蒜香可以透過蝦殼滲進肉裡，真的很好吃。一邊吃辣度一邊滲出來，雖然我們只要了小辣，但已令小臣整晚未停過抹汗。

最後要了兩碗鴨髀湯河作結，小臣獨享一碗。此處的鴨不及以前西環山道的波記，但湯頭一流，混和了鴨汁及油脂後，就更是一絕。河粉幼細又柔滑，入口盡是滿滿的湯汁，難怪如此有名。

服務比想像中好得多，女侍們沒有黑臉，且有問必答。

為了這碗鴨髀湯河，一定會再來吃。

地址：尖沙咀彌敦道 180 號寶華商業大廈 1 樓
電話：2722 0022

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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