香港美食 – 賣豬仔

  賣豬仔專賣現烤乳豬，是之前上環木佬燒烤的重生，本來打算約多些人去吃整隻乳豬，不過局沒有搞成，最後還是和小卡兩個人去。

順寧道泊車方便，所以這裡的食肆特別受駕駛者歡迎。

乳豬不便宜，例牌的也要一百二十元。不過現烤的真的很美味：香脆的芝麻皮，下面是層薄薄的脂肪，然後是細嫩的肉，暖烘烘的入口。好的乳豬難求，雖貴點但值得一吃。

烤牛舌香氣誘人，單用鹽及胡椒調味已很足夠，唯一要彈是薄了點。

燙芥蘭菜造法簡單，這個時候的芥蘭居然是綠油油兼爽甜，不知是不是寧夏菜？

豬的專門店，自然有不少豬仔腳的材料，這種用白滷水製作的豬仔腳，通常都是吃爽脆的外皮，不過小臣還是喜歡用滷汁燜腍的製法。

追加烤烏頭，等了好久才上桌。有脂肪的魚烤起來才好吃，因為不會乾乎乎。這魚是用鹽醃製過再烤，味道很夠。

怪不得不少人推薦，愛吃乳豬的不可錯過。

[8 Oct Update - 這晚賣了一整隻乳豬上小卡的姊姊家吃，大家都豎起姆指大讚。每隻 $498。]

地址：深水埗順寧道 17 號 1 號地舖
電話：2194 8188

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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