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香港美食 – 陳記潮州菜館

由 小臣 於 2011-03-17 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 585

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  這晚下班後趕往仁濟醫院探望親友，離開後便在附近找吃的。

小卡說這家陳記好像很多人光顧，便決定在這裡吃。不過店內的座位非常狹窄，廂座每邊僅容一人，小臣差點擠不進去。

點了幾樣打冷小吃，先來「潮州三寶」，就是鹹菜、花生豆乾及辣醬菜脯，伴潮州粥吃一流。刻苦的潮州人吃這些就當是一餐。

另外的三寶是白醋、辣醬及豆瓣醬。

鵝片的賣相不錯，用的是大獅頭鵝，由於不是吃鵝的季節，肉質鬆軟但脂香不夠，惟鹵汁不錯，可以一吃。

魚飯吃的是「大眼雞」（長尾木棉），此魚現在已成貴價菜。這條魚不算大，肉質普普，不夠幼細，合格但不出色。

不算突出的潮州菜，在川龍街永騰的鹵味好像比較出色。

地址：荃灣街市街 44 號
電話：2499 8777


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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/


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