香港美食 – 巷仔車仔麵 (Closed)

這檔車仔麵由皇室堡對面的巷仔起家，其後遷到景隆街的「半街鋪」，到去年正式在駱克道「入鋪」，經歷了三十年。小臣第一次吃時是八三年，那時還是中學生。

來新店看看狀況，這裡寬敞光鮮，早已不是以前的巷仔格局，但老闆亦年華老去，白頭髮比以前多了不少。

如舊點了粉腸米，粉腸依然弄得有水平，乾淨、爽口而不韌，不過豬骨湯比以前又淡了些，米粉沾不到味道，整碗米粉的靈魂盡失。

小卡點了招牌大雜米，仍然依傳統給了蘿蔔、豬皮、豬紅、魚蛋、魚片、牛丸、粉腸（不知為何是日沒有紅腸）。不過外貌依然，味道卻不及當年，除了蘿蔔如舊時般甜外，其他的配料都沒有值得讚賞之處。

老實說，論味道巷仔從來都不是最出色，加上沒有了以前吃車仔麵的感覺，就更欠特色。來這裡吃碗粉腸米，只是情意結的一種，另外也有探一探老朋友的意味（不過老闆其實不認得我）。要吃好的車仔麵，還是要去灣仔立食。

地址：銅鑼灣駱克道 453 號地下
電話：不詳

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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