香港美食 – 潮味居

  這家潮味居的鵝肝號稱金牌，小臣自然要來試試。店躲在鵝頸頭街市另一邊的僻靜處，不易找也。

九十八元一客的金牌鵝肝只有四大片，矜貴非常。粉紅色的潤澤外表，十分誘人，入口酒味佔據了味蕾，然後是一陣脂香，口感幼細，其嫩滑處絕對不負「金牌」盛名，不過小臣覺得酒味略嫌過強，滷水味都給蓋過，不好酒的我就有點抗拒。

魚飯取烏頭，居然沒有黃油，魚比較瘦，吃來風味稍欠，沒有那種甘香鬆化、令人箸不停下的吸引力。

最後來個滷味拼盤，除鵝件外，還有墨魚、豬頭肉、豬耳絲、大腸及紅腸，這才試得店家的滷水真味，是濃而不鹹，但未至於醇厚。各式滷味都都不錯吃，鵝件反而未算最出色，小臣比較喜歡耳絲及大腸。

說它是新店，店內的裝修好像又不似，不過無謂深究。你說非常好吃又不是，如果經過這邊的話，可以一試，專程來吃就不必，九龍城的潮州店要比它出色。

地址：灣仔寶靈頓道 2-16A 寶靈大廈地下 D&E 舖
電話：2834 6669

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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