香港美食 – Ambrosia Oyster Bar & Grill

 把這家店記下，應該是因為它的生蠔吧。不想貿然來吃晚飯，趁新年假期有時間，便先來吃個午餐試試。

店在 iSquare 的高層，擁有無敵海景，店家亦把一整列座位正對着玻璃窗，這天午市非常冷清，小臣被分配到景觀不錯的位置。可惜是日天陰，景色未至最佳。

當天假日午餐的頭盤是三款蠔，正合我意，本來還打算點一客午餐再加些蠔吃，既然假日午餐中已包括了蠔，就不用另選了。

先吃些麵包，熱烘烘的十分討好，其中外脆內軟的小法包最好吃，忍不住每人再多吃了一個。

三款蠔由右至左：法國的 Tsarskaya，富海水味且 creamy；美國的 Rocky Bay，肉身厚但味薄；澳洲的 Tasmania 最有礦物味，味道在口腔內久久不散。此店的蠔頗有水平，下次和老友 T 來試試。

主菜小臣取慢煮牛肉，煮得夠爛，味道濃郁；另有一些炸煙肉粒伴吃，香口惹味。

小卡點了春雞，肉不算嫩，反而薯角好像更精彩。

甜品是 cream bulee，不過雞蛋奶油中加了藍莓汁，翻出來是藍色的，第一次吃到這種製法。

咖啡反而不行，expresso 不夠濃，奶泡又未能與之緊密結合，加上小臣下了太多糖，總之就是難喝。

地址：尖沙咀彌敦道63號 iSquare 2802 號舖
電話：2368 6901/ 2368 6902

============================================

感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

============================================