香港美食 – 樓上樓海鮮火鍋

  趁近來天氣冷，把這家在八月時吃的火鍋店寫一寫。「四季火鍋」嘛，香港人有那一個月份是不吃火鍋的？

這是小Ｑ介紹的店，是日趁他休息，約了他們兩公婆出來吃火鍋聚會。不過這金巴利廣場不太好找，谷歌地圖帶錯路之餘，小臣在附近團團轉時又遇着傾盆大雨，好不狼狽。名曰樓上樓，店自然是在樓上，裡面燈光調得甚暗，兼設有大量沙發廂座，似日式烤肉店多過火鍋店。

未吃先「混醬」，從前的噱頭，現在好像已成為基本動作。

讓小頭小Ｑ久等了，幸好他們已點了一份魚腐，我到達時侍應正好端上來。剛炸好的魚腐夠香脆，不過小臣不特別喜歡吃，主要是口感太滑溜；用魚肉造的東西，小臣在潛意識中應該是彈牙的（如魚蛋及炸魚片）。

小Ｑ推介此店的牛肉，人多的話，更可以點一客什麼牛肉車的。我們先要兩款，這牛柳粒煮了好一會後仍比較韌。

另一款牛肩背比較讚，味道濃厚但十分柔軟，

在湯內輕灼幾下已可吃。

丸類拼盤共有六款，都是手打的，印象中大部分都甚具鮮味，最深刻是那顆放了不少蝦肉的蝦丸。

魚類選了鱔片，爽甜肉厚，如果碎骨可以清理得徹底些就更佳。

近年吃火鍋多了點雞件，有「雞男」在當然不怕吃不完。雞件只要不灼得過久，一般都很美味。

追加牛肉，點了牛肋腹，肉質比肩背粗些，這部位始終較適宜作烤肉用。

據聞此店的西式甜品亦有水平，不過吃得太飽，無福消受。買單每人二百多，中等價錢，如果不想在小店擠的話，此店屬可考慮之列。

地址：尖沙嘴金巴利廣場 1 字樓
電話：3580 0833

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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