香港美食 – 阿嬤廚房

  得知有新的台灣牛肉麵店，趁這天要自己吃晚飯，便來做一次白老鼠。

近年大角咀的食肆越開越多，已逐漸成為「搵食」的焦點，此店在這邊開業，頗有商業觸覺。

門面光鮮，但內裡甚為狹窄，小臣被編往「面壁」的單人桌，旁邊就是水吧，飲品多次由我頭上的「領空」飛過都算了，最富驚嚇性是小哥關上小型吐司爐時太用力，整個爐差點由水吧翻倒掉下來，那小哥卻好整以暇，好像是我大驚小怪似的。

點了牛肉麵。先呷口湯，只有香料的味道，不太嗜到肉味或牛骨味。用的麵不夠曲亦不夠Ｑ，厚切牛腱肉算煮得腍，但沒有甚麼味道。如果這麵真是廚子去台灣學師回來弄的話，那麼一定要請他／她重新再去學過。

鹵蛋一碟有兩大隻，小臣唯有只吃一個蛋黃。鹵汁味道尚可，但蛋鹵得不夠入味。

最混帳是這杯珍珠奶茶，欠茶味不只，粉圓全部黏在一起，好像一串葡萄，難怪總是把飲管塞住。

吃畢心裡忍不住罵一句「埔里阿嬤」（潮州粗口），又踩了地雷，早知去附近橋泰吃豬手飯好了。坐車離開時，卻赫然發現橋泰關了門，回家上網一查，原來只是遷到附近 ……

地址：大角咀博文街 11 號地下
電話：3483 0196

============================================

感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

============================================