香港美食 – 飲茶@天寶閣

  喜來登的天寶閣晚飯消費甚高，所以通常都是午市來飲茶吃點心。被它吸引的主要是下面幾款。

灌湯餃。嚴格來說是翅湯餃，吸引人的是用雞及金華火腿煮出來的高湯，另外魚翅的份量亦不少（這樣說好像政治不正確），湯餃皮薄材料足，每次來一定要吃。

鹵水豬仔腳。皮脆味濃，肉質軟滑，有咬口之餘又不會緊附於骨頭上。

豉油王煎腸粉。熱烘烘的腸粉，外面均勻地沾滿濃郁的醬油，配芽菜及「混醬」吃，雖燙嘴但吃得過癮。

鴨掌蒸排骨第一次吃，鴨掌夠腍又入味，排骨沒受鬆肉粉摧殘，肉味甚豐，最好吃的是墊在下面的柚皮。

楊枝金露以前是用純芒果汁製的，現在因成本問題，加入了不少椰漿，不過芒果肉仍是很多，配酸酸的西柚吃十分開胃。

買單打了折也要三百多，絕對不便宜，但過了一陣子又會想起它的灌湯餃，最後還是不自覺地打電話來訂座。

地址：尖沙咀彌敦道 20 號喜來登酒店 2 樓
電話：2732 6991

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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