香港美食 – 富瑤酒家

  上次一念之差，沒有跟小頭去參加惡男搞的富瑤飯局，至今還在後悔中。和小卡兩個人來吃晚飯又試不到太多菜，最後決定先來吃一次點心。

星期天下午，比想像中冷清，根本不用訂檯，walk-in 就可以了。可惜鄰桌有位聲如洪鐘的先生，否則應該可以更寧靜地享受喝茶的樂趣。小卡點了普洱茶，沒有什麼茶味，下次還是自備茶葉好了。

要了幾個基本點心試試。蝦餃大小適中，外型討好，可惜沒有下筍，故它雖然皮薄蝦鮮，但始終有所欠缺。

叉燒包有水平，蒸出來是正宗爆皮的。富瑤是西苑的姊妹店，叉燒自然也是頂級，在蠔汁吊味下，味道特別出色。

小卡近年甚愛魚肚，有綿花雞自然不會錯過，鮮雞件的味道自非其他酒樓用的冰鮮雞可比（更差者甚至用冷藏雞翅充數），嫩滑的魚肚吸了雞汁及荷葉的幽香，十分美味。

小卡追加了這道豬腳仔，入口雖然夠腍，但越吃越辣，後來問侍應才知豬腳仔有兩款，不聲明要滷水的話，便是這款下了豆瓣醬的，失策失策。

最後要了個灌湯餃和小卡分享，魚翅的份量甚多，但湯頭味道不夠豐富。湯餃只下蟹肉，味道寡薄。要吃灌湯餃還是要去天寶閣或是鳳城。

點心有水平，下次再來吃晚飯。

地址 :  銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈地下F-G舖
電話：2836-9999

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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