香港美食 – 君怡閣

  小卡說去尖東住家菜吃晚飯，小臣心想不如去試新店，就在待吃名單中找出這家君怡閣。

它是君怡酒店的中菜廳，多年前在這酒店的日本料理花水木吃過，印象一般，亦因而對整家酒店作了蓋棺定論。多年沒來，酒店的格調不變，只是顯得更舊，現在大概以招呼內地旅遊團為主。

君怡閣的樓底甚矮，氣派欠奉，客人亦不多，不過據聞食物水平不錯，一試無妨。桌上有穿了衣服的紅酒，第一次見這種擺設，忍不住拍了張照片。

例湯是西洋菜陳腎煲豬骨，湯煲得火喉十足，濃郁的西洋菜加上豬肉的香味，極具住家老火湯風味。

小卡本想吃豬腳仔，但侍應說最近沒有宴會，沒做烤乳豬就沒有豬腳仔吃。改點燒腩仔，以骨牌造型上桌，十分有趣。燒腩外皮鬆化，咬來「咯、咯」有聲，三層肉肥瘦相間，口感甚佳。

沙鍋魚頭粉絲煲，魚頭爆得夠香，墊在下面的節瓜及粉絲吸了魚油的香，味道不錯，只是節瓜煮得不夠腍，小小敗筆也。

女兒紅頭抽花雞是重點推介，亦是小臣比較期望的一道菜，可惜反而是最不濟的一道，雞沒有雞味，亦不夠嫩滑；酒味是有但不濃，找不到值得讚的地方。

店家敬送的甜品是綠豆沙及意米腐竹白果，另外還有「美點雙輝」，很久沒見過了，不錯吃。

侍應都是年輕人，明顯受過正規訓練，不過換骨碟的頻率實在密了一點，大概是沒有什麼客人之故。此店整體不錯，但未至於可以成為飯堂的程度。

地址：尖沙咀金巴利道28號君怡酒店6樓
電話：2369 8212

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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