香港美食 – 生昌潮州海鮮酒家

  是復活節假期的事了，小頭來電問有沒有興趣到大圍吃潮州菜，這假期節目不多，當然應邀赴約。大圍對我們來說很方便，乘火車一個站便到，不過此店在下徑口村，要乘接駁小巴，小臣明明出門前已經看過路線，豈料還是上錯車，害大家走多了路，不好意思。

六時半左右抵達，居然已經全店滿座，令人傻眼。此店佔了三間村屋的地下，另有大量桌子擺在外面通道，可容的食客不少，但一樣滿座，可見它何等興旺，不過村屋可以經營食肆的嗎？有點懷疑此店是否有牌經營。

沒有人安排座位，要吃飯便要自己等，幸好小卡眼利，很快便找到了在樹下的一張四人桌，所謂樹大好遮蔭，故此雖然在下雨，我們也一樣可以在樹下吃飯，鄰桌的朋友便要邊吃邊打傘，後來桌了空出來也沒有人坐。

見很多人吃雞煲翅，我們也點了一客。用料甚足，除了半只雞外，還有鹹豬腳及火腿，翅當然亦有不少。湯的層次不俗，雞味雖未算最濃，但有豬肉及火腿的味道補充。二百元一盅，四個人每人有三碗湯，論價錢真是無敵。

滷水拼盤的份量亦是嚇壞人，很久沒吃過如此「齊全」的滷味，腸方面就有鵝腸、生腸、大腸及紅腸四款，另加腩肉、鵝件、墨魚及滷蛋，可惜滷水味道極淡，滷得不夠入味，賣潮州菜滷水弄不好的話，就是多旺場亦沒有用，店家宜多加注意。

烏頭魚飯用的元朗楊氏鳥頭，和長沙灣的源興一樣，這晚吃的油份更足，魚味豐富肉質又滑，非常滿意。

追加蒜泥蒸勝瓜，是店家推薦的，勝瓜沒有味道只有爽脆的口感，全靠炸香的蒜泥及香蔥，但卻十分美味，各人口裡說飽，竟不一會已吃個精光，包括所有蒜泥。

最後吃每檯必點的冰鎮菠蘿，簡單地把菠蘿一開四，放在冰上就是了，此菠蘿纖維比較硬，幸好夠甜，不太熱愛菠蘿的小臣亦吃個不亦樂乎。

值得遠道來吃的平價潮州菜，不過假日來的話，記得早點來等位。

地址：大圍下徑口村151號地下 (田心警署對面)
電話：2687 2998

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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