香港美食 – Hokahoka（上）

  不是同事指點，小臣也不知好時中心還有家正宗的居酒屋。午飯時間踏進店內，八成客人都是日本人，和在幸福中心地庫的一平安麵屋一樣。

店的裝修頗舊，應該頗有歷史。午市的日替定食只收 $58，不設加一，天天不同（星期一至五 only），桌上的餐單把整個月的定食清楚列明，喜歡的話，可以記下日子再來吃。這次小臣獨自來光顧，是日的日替是漢堡扒，但我想吃刺身，便選了三色丼定食。

三色丼有兩種吃法，一是只有一碗飯另加味噌湯，二是一碗較小的飯加一碗熱蕎麥麵（就是我要的「定食」），二款同價，$100 大元。日本師傅就在我面前弄三色丼，碎鮪腩是預先弄好的，另加上鮭魚子及海膽，師傅把各樣材料鋪上時一絲不苟，非常認真。

不是即剁的碎鮪腩，當然少了彈性，但吃不到冷藏味，應該是當天做的。鮭魚子入口「卜卜」有聲，又鮮又大顆。海膽雖是加拿大貨色，但十分甘美，不是濕淋淋的劣貨。另外醋米的酸度調得不錯，整碗飯屬合格以上，比尖東的其他港式日本菜館的出品優勝得多。

蕎麥麵亦有驚喜，麥味十足，麵條 Q 爽，以簡單的醬油湯襯托，好吃的東西不需要太複雜。

如要另加咖啡的話，可多付十元，上次喝過不算出色，這次就免了。

回家向小卡提起這家小店，她翌晚每要來試，故此這篇食評還有下文。

地址：尖沙咀麼地道63號好時中心51-52號舖
電話：2366-1784

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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