去年下旬進駐我們辦公室的兩家設計顧問，合租了一部自動咖啡機，自此小臣每天起碼過去一次，沖一杯咖啡，再和負責小臣那一段工程的領導（Team Leader）面對面談公事，省下了很多無謂的電郵。自此令小臣對全自動咖啡機有了新體會，原來用中高價的咖啡豆，自動機亦可以製作出香濃咖啡的。
之前在家一直用濾紙沖咖啡，可是預磨的咖啡粉，開封不久便失去香味，加上喝慣濃味的 expresso，濾紙沖出來的咖啡始終不滿意。試過辦公室的自動咖啡機後，心想不如在家也弄一部，便上網找資料去。
這個咖啡討論區令小臣開了眼界，原來在家也可以開一家星巴克分店，還可以「摩機」，把「奶嘴」及沖 Expresso 的「手把」換掉（按此參閱），自己拉花玩 latte art。不過越看就越不對路：又要磨、又要壓、又要控制流速、時間，才能弄一杯咖啡，小臣那來這麼多時間？最後和熱愛咖啡的老友 T 討論後，還是買一部全自動咖啡機來得方便（可能以後會「升級」玩「分體機」也說不定）。坐言起行，上星期在某老牌本地百貨公司訂了貨，星期天上午咖啡機便送到小臣家。
鎖定 Krups 這個法國牌子，是因為網上很多人推薦，而 XP7240 個子纖細，放在廚房不太佔地方。
完成了起始設定及沖洗後，咖啡機馬上可用，星期天第一次沖煮時，溫度及磨豆的幼細度未調較好，沖出來的咖啡未算滿意。
這晚調好後再來一次，小卡先來一杯 expresso，她要了標準杯 50ml，看上面的 crema 多誘人。
小臣試喝 expresso strong，要大杯 70ml 的！
完成後自行加糖奶，express strong 味道夠濃，喝後齒頰留香，不俗也。
小臣的咖啡豆是在尖東的 Crema 買的，自家烘焙，＄30/100g，不算貴。另外經這家網上咖啡店買了貴一倍的豆，喝完第一批後再試。
此機還有一個自動打奶壺，未有時間試用，週末去買些鮮奶回來，自己弄杯拿鐵！
============================================
感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
============================================
