自從年多前來吃過後,我們便成為杭州酒家的常客。吃過比較清淡的杭州菜,濃味的上海菜便給比下去,以前常去的留園雅敘也很久沒光顧了。
這天點了這個涼伴萬年青,是友善的經理介紹的,以菜心加上筍絲切好,再堆成這個形狀。用的是菜心的幼嫩部份,十分清甜,加上爽口的筍絲,簡單而美味。
首次試他們的東坡肉,不太大的一件再一切開四,脂肪入口即化,瘦的部份也是非常嫩滑,單吃那火喉已值回票價。肉汁是精華所在,一定要用薄餅蘸了吃。
老鴨湯幾乎每次必點,皆因小臣是鴨痴。筍香,火瞳香,加上鴨香,正是湯不醉人人自醉也。在上海張生記喝過這個鴨湯,好像也不比這裡強很多。
試吃生煎包,外皮煎得香脆,咬下去肉汁四濺,蘸小許醋吊味,美食就是這麼簡單。
這是經理送給我們吃的桂花酒釀丸子,不幸地小臣不喜桂花亦不喜酒釀,趕緊把丸子吞了就算。
還沒有機會去天香樓見識,但這平民版小臣已經很滿意了。
地址:灣仔莊士敦道178-188號華懋莊士敦廣場一樓
電話:2591 1898
============================================
感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
============================================
杭州酒家
南坊
富臨皇宮 (黃大仙店)
小皇府 (MOKO新世紀廣場)
名館 Ming Bistro (希慎廣場)
G-fit
海逸皇宮大酒樓
彩福皇宴(沙田石門)