香港美食 – 小字輩團年＠滬江

  團年飯食記一定要在過年前寫，今天刊出還來得及。

大概十年沒有來過滬江，以前還未認識其他上海菜館時，也不時來此吃飯，好像還吃過大閘蟹。此店有不少日本旅遊書推薦，經常有東洋遊客來排隊輪候（可能帶廣市的居民也這樣評論我們這些一定要去元祖豚丼的港客）。

難得這次所有香港的小字輩都出席，之前本來打算去鹿鳴春，只是訂不到「頭圍」，決定開年再去。人齊先吃四款涼菜：海哲頭、肴肉、油爆蝦及醉乳鴿。海哲頭夠爽但沒有麻油香，肴肉的凍膏失了蹤，油爆蝦太甜，唯有醉鴿尚算幼嫩，但酒香稍欠。

醃篤鮮（「醃」- 鹹豬肉，「鮮」- 鮮豬肉，「篤」- 文火煮）居然下了青菜，而且明顯是猛火煮成，湯完全不夠濃，邊吃邊搖頭。

豆腐餃子反而是第一次吃，以豆腐代替餃皮，不容易做。用雞湯煨過的豆腐，吃來不會淡而無味。

片皮鴨（烤鴨）明明是京菜，不知為何是是此店名物。姑且試試，居然皮脆味濃，餅皮夠Ｑ又不黏口，不錯吃，難怪這麼多人點。

加四十元可吃炒鴨絲（把烤鴨的肉切出來炒），只吃了一口，不記得是什麼味道。

砂鍋魚頭是另一道美味菜式，好吃的不是魚頭，而是在鍋底浸泡了魚汁的粉皮。

小籠包本來不寄予厚望，但「吊鐘測試」合格之餘，肉餡亦有香味，有點喜出望外。另一款點心蔥油餅亦是鬆化而不油膩。

三款甜點中，擂沙湯丸不過不失，高力豆沙不夠鬆軟，最混帳的是拔絲香蕉，沒有什麼糖絲拉出來之餘，漿粉也是超厚。

最重要是不是味道，而是齊齊整整一班人吃飯。但以菜論菜的話，老實說，真的不行。

地址：尖沙咀彌敦道27-33號良士大廈地庫
電話：2366 7244

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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