香港美食 – 早餐＠榮華茶餐廳

  看過 Macy 的照片，忽然想起很久沒有吃過菠蘿油了，這天星期六，吃完才上班也不遲，便來到尖沙咀光顧這家榮華。

「菠蘿油」是港式茶餐廳創立的眾多食品中，最為人津津樂道的一種。首先「菠蘿包」這種脆皮麵包（因表面凹凸兼呈黃色而得名）本身已是香港特色，現在我們因為它的脆皮塗了豬油，便把它定性為不健康食品，但在六、七十年代還沒有「營養過剩」的年代，這種價廉味美的麵包，是一般勞動階層早上開工前補充熱量的方式之一（另一種方式自然是上茶樓吃盅排骨飯）。把一片厚厚的牛油夾進去吃，不知是誰發明的，後來卻成為傳遍全香港的吃法。

小臣爸愛嘆西茶，所以小臣自懂事起便知道有鴛鴦、奶茶這些飲品，後來也跟著小臣爸吃起菠蘿油來，不過近年很少去茶餐廳吃早餐，菠蘿油一年也沒吃到幾次。

榮華的菠蘿包算是合格，麵包鬆軟不黏口，外皮脆而不硬，但一咬下去便龜裂散落，不見了一小半。牛油不夠香，入口只有質感而沒有味道。

奶茶香滑，茶味亦濃，可惜明明點了「茶走」（即用煉奶），但卻來了用淡奶的，根本沒有聽清楚客人的要求。

不是金華那種水平，在附近上班來吃未尚不可，專程來就不太值得。

地址：尖沙咀樂道
電話：2721-2812

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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