香港美食 – 添樂園

  上星期天氣轉冷的一天，上網找吃晚飯的地方，看到這家添樂園有煲仔飯吃，便來試試。後來詳細看食評，才知道這家原來是老字號，真是有眼不識泰山；九龍城對小臣來說，仍是有待發掘的寶地。

一心來吃煲仔飯，當然要兩款：臘腸雞飯及豉汁白鱔飯，再加一個東江豆腐煲。

吃東江豆腐煲，是取其有菜有湯。這湯清淡沒味精，難得的是鯪魚肉竟然十分彈牙，應該是自家製而不是買街市的機製貨色。

等了一會，兩煲飯先後上桌，耐心焗它們一會才吃。用煤氣爐煲的飯，香味始終稍欠，飯的水份收得不夠乾。不過此店已算做得不錯，起碼不會濕漉漉。那黑稠的醬油味道濃烈，怕鹹的網友千萬不要下太多。雞自然是冰鮮貨，夠滑但欠雞味。臘腸肉香且不過瘦（最討厭吃那些全瘦的「健康臘腸」，要健康就不要吃喇！），有驚喜。飯焦不太多，火力不夠透之故。

豉汁白鱔飯令人失望，那鱔大概是營養不良，乾巴巴的沒有脂肪，吃起來不過癮。飯焗得較長時間，飯身比較乾，吃起來有層次得多。

和坤記比當然差一大截，不過坤記離我們太遠，真想吃煲仔飯的話，將就一下來這裡也可以。

地址：九龍城福佬村道4號地下
電話：2382 2369

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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