0

香港美食 – 再訪富記

小臣 於 2008-11-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 350

分類:餐廳


  上次寫富記時,說下次不吃燒鵝瀨粉,改吃小菜。這天正傷腦筋不知到那裡吃晚飯,忽然想起此店,便拉了小卡來吃。

這次坐在另一邊的地鋪,沒有廂座,不過桌與桌之間沒有那麼擠,我喜歡這邊多一點。點了燒鵝、西洋菜及第(豬雜)湯,再加一個肉碎菜甫煎蛋。



燒鵝堆在小碟上,但份量並不少,半只鵝腿外還有一些胸背的部份。和上次一樣,外皮香脆、肉汁豐富,這只鵝脂肪較多,肉質亦嫩滑得多。

 


最精彩的是這個湯,當造的西洋菜嫩綠爽脆,配以新鮮乾淨的豬雜,煮出來的湯簡單但清甜。豬雜算是齊全,除了常見的粉腸、肝、心外,連豬腰也有下,全部都非常美味,全無豬臊味。



菜甫煎蛋亦有驚喜,蛋煎得香,但並不乾,肉碎及菜甫為煎蛋配上獨特但協調的味道及口感,雖是簡單的家常菜,在外面吃反而未必吃到滿意的,在富記是例外。

富記的小菜絕對有水準,可以代替住家菜。

地址:旺角花園街104-106號
電話:2385 1230



============================================

感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/


============================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 916547

全部攻略 2300

全部回應 70