香港美食 – 南記飯店

  近來經常到九龍城尋寶，這晚去了有名的潮州菜老店南記吃。

七時許到達，店前已有幾批人在等候，鑽進店內又有另一批沒有訂位的客人在等著拿籌。老店員很有性格，不負責派籌的一於少理，結果苦候了好一會才取得輪候號碼。

等了差不多半小時才可入座，我倆坐在閣樓廚房出入口前的一張小桌，環境雖然欠佳，只希望有美食補償。

鹹雞是第一次在潮州菜館吃。果然是頗鹹的雞，雞不胖，肉質不算嫩，但雞味極濃，加上鹽香，下酒一流。



再吃滷水拼盤，有腩肉、紅腸和大腸。白滷水汁的味道頗對胃口，不刺鼻的香料把肉香引發出來，老店經多年調教的滷汁始有這種水平。



番茄鹹菜肉碎湯含酸、鹹、甜等味覺刺激，不錯吃，只是兩個人要喝光它就有點吃力。



最後吃海鮮炒魚麵，起初小卡要點這個我也有點猶豫，因之前吃過即時擠出來的魚麵，口感極差。這裡的魚麵卻甚有筋道，加上鑊氣夠，熱騰騰吃十分不錯，那幾尾蝦亦十分鮮美。

有水平的老店，買單時見到年輕老闆，態度很好，一定會再來光顧。

[小卡後來和朋友再來，說凍蟹不過百來元一只，比其他潮州菜館平一大截，下次一定要吃]

地址：九龍城衙前塱道4號地下
電話：2716-1221 / 2383-5011

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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