鮨處松戶

  是日午飯又是一個人吃。埋頭苦幹了老半天，決定好好對待自己，便往壽司廣 …… 樓上的松戶吃飯。

此店的裝修比較隨便，沒有一般高級壽司店的拘謹。經理是日本人，而主理的壽司師傅據聞大有來頭，我只覺很面熟，但記不起是否見過面。

要了自選壽司定食，十三件叫價 $190，每款最多可點兩件。吃完茶碗蒸，又等了差不多半小時壽司才上桌，其時客人並不算多，可能因為壽司分三位師傅負責，其中一位手腳慢便影響了整體的完成時間。

亦因為這樣，一早弄好的海膽軍艦卷的紫菜外皮已經不脆了，未上桌軍艦已翻了艇。

魚生的用料並非頂級，吃來鮮度稍覺不足，其中以赤貝為甚。此物是否新鮮，一入口便知，絕對騙不到人。此店的赤貝雖然爽口，但欠缺新鮮赤貝那種微腥的鮮味。其他各款魚生也是差不多：鮪腩脂肪度極低，根本不能算是中鮪腩；穴子切口位露出的骨頭沒有拔掉，肉質鬆散；平目淡薄而欠甜味。唯一可讚的是三文魚子，咬來「卜卜」有聲，美妙的瓊漿隨之灌進口腔，不錯吃。

飯後的咖啡卻比一般壽司店香濃，用的咖啡杯亦很雅致，不過喝畢才醒起忘了拍照。

吃壽司還是要去見城、湖舟或千里之月。

地址：尖沙咀廣東道100號彩星集團大廈8/F
電話：3106-4468

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感謝 小臣 提供以上資料

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