香港美食 – 福臨門

  星期天下午想吃點心，又想找家未試過的，最後選了福臨門尖沙咀店。

福臨門聞名已久，一直想找人一起去試試它知名的荷葉飯，但食友們都說它貴，所以始終沒光顧過。店內的裝潢頗老式，沒有想像中的「貴氣」，看得出有年月，檯子間的空間感足，第一印象不俗。

先來一客別處少見的叉燒餐包。此包外皮鬆軟，蜜糖把嘴巴輕輕黏著，正是兒時印象中的味道；叉燒用料偏瘦，不過醬汁味道調配得宜，整體來說不俗，假如暖一些就滿分了。

再吃豆苗餃，餃皮晶瑩剔透，豆苗香氣撲鼻，只是其中兩只黏在一起，讓我把皮都弄破，有點美中不足。

雞扎是我的至愛，此店以椎山包裹，略嫌厚了一些，浸飽了雞汁的爽滑魚肚真是美妙，鮮雞肉比一般酒樓用的冷藏雞好吃，冬菇則肉厚爽甜，只是有點意猶未盡，這麼好吃的雞札小臣可以一人幹掉一籠。

兩個人吃不完一客荷葉飯，於是要了個珍珠雞頂一頂癮。除了略濕之外，這個滿帶荷香的珍珠雞用料充足，鮮味紛陳，不錯吃也。

最後一人要了一客灌湯餃，可能是期望過高，湯頭的層次感不夠，火腿的鹹味太搶，餃皮做得亦厚了點，不過用料極足，火腿、散翅、江瑤柱等全是正貨。吃灌湯餃，還是要到天寶閣。

買單四百左右，當然不算便宜，但也不是太奢靡。應該會再來。

地址：尖沙咀金巴利道53號8號舖1樓
電話：2366 0286

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感謝 小臣 提供以上資料

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