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香港美食 – 中央飯店

小臣 於 2008-02-28 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1318

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  以前吃客家菜,不是醉瓊樓就是泉章居。這家在深水埗與石峽尾交界的中央飯店,據聞是三十年老店,但不是小頭提議來這裡吃飯,小臣也不知道有這家「隱世秘店」。

店的入口隱藏在大廈之內,若非在外面看到霓虹招牌,真的不敢肯定就是這裡。店內沒有想像中殘破,應是不久之前裝修過。從侍應的年紀及態度,才顯然出老店的特色。

先來一個花膠冬菇什麼什麼羹(全名記不起了),沒有令人討厭、極稠的芡汁,湯底濃而有致,加上熱度夠,天氣冷的日子特別覺得窩心。

鹽焗雞自然不可不吃,可惜此雞過肥,肉質亦不覺特別嫩滑,可能這晚食運不佳,吃不到不少人都讚的雞。

釀豆腐當然不像客家好廚般混帳(居然用來放湯),不過豆腐不夠熱,應是煎好放在一旁,有客人要時勾個芡便上桌。釀豆腐味道可以,但不值得特別點來吃。

紅紋班翅上桌才知碟頭是如此之大,雖說是翅的位置,但亦有不少肉,可惜此魚的肉質並非特別幼滑,未至於驚喜的程度。

吃罷有點失望,好的客家菜館真的越來越難找了。

地址:深水埗大埔道140號東盧大廈地下
電話:2777 6888


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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/


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