連續冷了這麼多天，好像是有記憶以來最長的一次。在這種天氣之下，最好當然是吃火鍋禦寒。這次是過年前吃的。
小臣小卡吃火鍋很簡單，主要是牛肉，另加一些海鮮和菜就夠了。
這天在銅鑼灣祟光看到有佐賀牛，雙眼馬上放出光來，之前聽小彭和小頭她們分別在九州吃過此物，早已恨得牙癢癢，這天居然在我眼前出現，當然不會放過它。
除了佐賀牛還買了一包澳洲黑毛和牛以作比較，另外切了半條白鱔，和一些小鮑魚。以蘿蔔及番茄煮一個清淡的湯頭，便不會蓋過食材的原味。
先吃澳洲和牛，雪花均勻而富肉味，已是相當不錯。
不過相比之下，佐賀牛就更鬆化和嫩滑，肉味雖稍為淡薄，但卻有實在的口感，絕非虛無縹緲的薄片一塊。
鱔片由魚檔老闆代切，骨頭清理得乾乾淨淨，脂肪又足，不錯吃。鮑魚個子太小，灼後卻比想像中結實，鮮味雖有但吃得不甚過癮。
蔬菜是小白菇和豆苗（沒有拍照），不時不食也。
吃後全身和暖，可以對抗不知由那裡鑽進來的寒風。
之後年初三又吃了一次火鍋，佐賀牛吸引嘛～
============================================
感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
============================================
